MOJITO

1/2 Lima · Azúcar · Hierbabuena · Hielo frapé · Ron · Limonade

Mojito, el cóctel caribeño por excelencia

Se cree que el primer mojito se creó en Cuba por el siglo XVI y que fue el pirata Drake quien lo introdujo entre los habitantes locales para fines curativos. Aquella bebida estaba hecha con aguardiente (antecesora del ron de hoy en día) mezclado con azúcar, lima y menta. La bebida mejoró sustancialmente durante el siglo XIX, cuando  se empezó a refinar el ron, sustituyendo en la mezcla al aguardiente.

Este cóctel se hizo famoso en La Bodeguita del Medio, un bar situado en el centro de La Habana. Se dice que era una de las bebidas favoritas del escritor Ernest Hemingway y que en sus largas estancias en Cuba hacía siempre el mismo comentario: “Mi mojito en La Bodeguita y mi daiquiri en el Floridita”. 

Ingredientes:

- Ron blanco cubano
- Agua con gas (o gaseosa que es carbonatada y algo dulce)
- Hielo picado
- 1 lima o limón exprimidos
- 4 cucharadas de azúcar blanco/moreno (moreno mata menos el sabor)
- 1 ramita de hierbabuena (10/12 hojas)

Preparación:

- Machacar en un vaso grande azúcar con una ramita grande de hierbabuena.
- Agregar el hielo picado y la limonada, junto a una buena porción de Ron (según el gusto) y remover.
- Añadir el agua con gas.
- Servir en vasos pequeños, en frío y al momento.
- Adornar con un par de hojas de hierbabuena.

Ver video con la receta original de La Bodeguita del Medio (La Habana - Cuba)